Joey Daser machte seinen ersten Fernsehauftritt im Jahr 2018 in der TV-Serie "Dahoam is Dahoam", wo er die Rolle des David übernahm. Diese Serie begleitete ihn über einen Zeitraum von 35 Folgen bis 2022.

Im Jahr 2022 spielte Joey Daser in der Miniserie "Gute Freunde - Der Aufstieg des FC Bayern" die Rolle des Franz 'Bulle' Roth. Ebenfalls im gleichen Jahr war er im Kinospielfilm "Rehragout-Rendezvous" als Schnösel zu sehen und in der TV-Serie "Sturm der Liebe" als Patrick.

In der TV-Serie "Der Bergdoktor" aus dem Jahr 2021 verkörperte er die Rolle des Niklas, während er in "Munich Games" als Lang Marco agierte. Weitere Engagements schließen TV-Serien wie "Dahoam is Dahoam" und "Oktoberfest 1900" ein.

Joey Daser hat nicht nur im Fernsehen, sondern auch in der Werbebranche Fuß gefasst. Er trat als Double für Fußballstar Lewandowski in Werbefilmen wie "Telekom - FC Bayern Medientag" und "Adidas - FC Bayern. Jersey 2020" auf.